Mayta Este es el undécimo restaurante del chef Jamie Pesake, un representante de la tradición culinaria peruana. El plato estrella del restaurante es el ceviche sin igual. Los amantes del pescado crudo seguramente lo disfrutarán: lo que vale solo Amazonas: lubina con jengibre, palmito y avellanas, sazonada con cilantro. Otra obra maestra culinaria es Mercado: un pargo con alcaparras crujientes, aguacate y parmesano de nueces. Los vegetarianos también apreciarán el ceviche de hongos silvestres con espárragos y eneldo.
El interior está hecho en estilo azteca y decorado con madera oscura. Los propietarios de la institución lo posicionan como un restaurante tradicional peruano, de élite, pero sin ninguna queja. "Estamos buscando un enfoque individual para los platos tradicionales", dice el chef Jamie. "El nombre del restaurante en la lengua materna de mi madre significa" gran tierra ".
Estamos orgullosos de nuestro país, y cuando cocinamos platos peruanos modernos, le damos lo que merece ". Preste atención a otra delicia peruana: la ensalada de quinua. La quinua se ha vuelto muy popular recientemente y se puede encontrar en restaurantes de todo el mundo. Sin embargo, la ensalada Jamie Pesake con crujientes setas de ostras, papas jóvenes y tomate cherry confitado, sazonado con salsa ponzu con menta y albahaca, es un plato original y memorable que difícilmente puede probar en cualquier otro lugar. Fondue de chocolate negro clásico (del Perú cacao) será una gran final, moderadamente dulce de la comida. Una bola de helado de plátano, espolvoreado con nueces trituradas y regado con el postre de caramelo le dará un sabor delicado banoffee pie.
Ubicación: DIFC, Gate Village
Factura promedio: de 800 dirhams
Vivaldi
El restaurante Vivaldi de Alfredo Russo ha sido reconocido como el mejor restaurante italiano de Dubai. En este lugar, escondido en las profundidades de la ciudad vieja, el gourmet espera una excelente cocina y romance, una vista de Dubai Creek. A través de las enormes ventanas de vidrio desde el piso hasta el techo, se abre una maravillosa vista de la Bahía, que por las tardes es arada lentamente por la abrasión luminosa.
Cuando el chef, que cuenta con una estrella Michelin, dirige el restaurante, la cocina promete estar a la par. Pero le recomendamos, además de platos de carne y pescado, asegúrese de probar la pasta aquí. "Nosotros, como muchos otros restaurantes, hacemos pasta fresca todos los días, pero los cocinamos de acuerdo con la receta tradicional, con yema de huevo, por lo que nuestra pasta es muy suave y delgada", dice el chef.
Entre otros platos, la ternera guisada y el puré de papas con rábano picante merecen atención. La carne se guisa aquí durante 8 horas; imagínense lo jugosa y derretida que está en la boca. La pasta Aniolotti con ternera en salsa de aceite con salvia es abundante, pero al mismo tiempo no grasosa. Para el postre, debe tomar crema cremosa con leche o helado con queso gorgonzola, que se sirve con una ensalada de achicoria italiana, remolacha y nueces. Suena extraño, pero sabe muy bien.
Sí, no es barato aquí. Pero la combinación de cocina italiana, un entorno lujoso que es perfecto para una cita y una pintoresca zona antigua hacen que el restaurante sea digno de una visita. Al visitarlo, descubrirá un nuevo rincón de Dubai, al que tal vez quiera volver.
Ubicación: Sheraton Dubai Creek Hotel
Factura promedio: de 600 dirhams
Leyendas
El restaurante Legends en Dubai Creek Yacht & Golf Club gana puntos instantáneamente al pisar su pintoresca terraza al aire libre. Impresionantes vistas del estrecho y el centro de la ciudad son el telón de fondo perfecto para una comida relajante, ya sea almuerzo o cena. Si el clima te obliga a esconderte dentro, no te desanimes, aquí puedes admirar magníficas vistas a través de ventanas panorámicas. Snacks in Legends - de todo el mundo. Los platos principales se basan principalmente en el espíritu de un asador: puede pedir carne de res estadounidense, australiana, irlandesa y francesa. Si quieres probar diferentes partes del lomo, asegúrate de pedir un plato de Legends Platter: cuatro filetes de 80 gramos de tu elección. El brunch del viernes merece especial atención: varias mesas de buffet con una amplia variedad de cocinas: sushi, mariscos, panqueques, filetes ... será difícil parar.
Ubicación: Dubai Creek Golf & Yacht Club
Factura promedio: de 500 dirhams
Mazaher
El restaurante Mazaher, ubicado en el Dubai World Trade Center, lo llevará al corazón del Líbano. Este agradable lugar con música en vivo es ideal para comenzar un fin de semana. El lugar es muy popular entre los lugareños y, a pesar del considerable territorio, en las noches no hay lugar para que una manzana caiga. Y esto, como saben, es una buena señal.
Mazaher se divide en tres zonas. La parte central es un restaurante amplio y luminoso con manteles blancos. Para un aperitivo y una taza de café, una acogedora cafetería de estilo rústico es ideal. Y detrás de la fuente melodiosamente murmurante hay una pequeña terraza al aire libre.
El restaurante y la cafetería tienen diferentes menús, pero durante el día puede ordenar de cualquiera. El menú contiene todos los platos tradicionales árabes preparados según recetas clásicas. El plato más popular en el restaurante es Mezze. Pero no importa lo que pidas, asegúrate: será auténtica comida libanesa, generosa y hogareña. Incluso los platos ligeros de la cafetería son superiores a todo lo que se sirve en establecimientos locales similares.
Ubicación: DWTC, Torre de Convenciones
Factura promedio: de 200 dirhams
