SoloSolo es la verdadera joya de Dubai, que pocas personas conocen. El restaurante italiano recientemente inaugurado merece todos los elogios de quienes entienden y aprecian la cocina italiana. El famoso chef Corrado Pani, que trabajó durante varios años en las cocinas Ritz-Carlton y Westin, ahora presentó su proyecto en solitario, no solo desarrollando su filosofía de menú, sino también participando activamente en el desarrollo del concepto interior del restaurante. El elegante loft, decorado con ladrillos rojos y bustos de vacas multicolores, lo prepara inmediatamente para un ambiente lúdico con un toque de arte intelectual. Pero la magia principal está sucediendo en la cocina. Corrado sabe perfectamente lo que está haciendo. Es por eso que cada plato está saturado con el alma de la soleada Italia, desde la Toscana hasta Cerdeña. Sí, sí, las almas a menudo faltan en los restaurantes de Dubai, aquí puede estar seguro: cada plato lo dejará con un sabor agradable durante mucho tiempo. Por lo tanto, recomendamos comenzar con el tartar de atún en escabeche, que Corrado compra especialmente en Japón debido a su sabor especial. Vale la pena prestar atención a la burrata, que se cocina en Solo menos calórica, manteniendo todas las delicias de sabor.
A muchos también les gustará la pasta con mariscos, aceitunas y tomates sicilianos. Entre los platos principales, merece la atención la lubina chilena en escabeche del Martini branzino al Martini. El favorito incondicional del restaurante tiene un sabor ligeramente dulce y delicado, y el puré de apio complementa perfectamente el conjunto. Para el postre, tome las famosas Seadas de Cerdeña, complementadas con helado de mirto. El restaurante tiene una excelente selección de vinos, que Corrado ordena a productores familiares en Italia. En general, la cena en Solo es una velada de la verdadera Italia, una verdadera fiesta de sabores en un ambiente sofisticado. Aquellos que entienden la comida seguramente querrán tomar un par de clases magistrales del chef.
Ubicación: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Factura promedio: de 350 dirhams
Dubai caramelo
Todos saben que DIFC es un lugar de concentración de muchos restaurantes elegantes, y Caramel Dubai ocupa un lugar honorable entre ellos. El restaurante es uno de esos establecimientos que se convertirían en un lugar favorito para Carrie Bradshaw y sus amigos si todos vivieran en los Emiratos Árabes Unidos. A pesar de su nombre, el restaurante no parece una casa de azúcar. Es más como una acogedora sala de estar donde puede relajarse después de un día de trabajo agotador.
La combinación de materiales como la madera natural y la piedra en relieve con líneas simples y estrictas permitió al restaurante ocupar el lugar que le corresponde entre los establecimientos más elegantes de Dubai y atraer a una clientela honorable. El personal es cortés, el interior no está repleto de colores desafiantes, la comida es increíble, a pesar del hecho de que los platos no contienen manjares como el foie gras, el caviar y las trufas (aunque aparece la mantequilla de las trufas). Después de disfrutar de bocadillos y platos principales, no olvides dejar un lugar para el postre, porque literalmente se derriten en tu boca.
Ubicación: DIFC, Edificio Precinto 3
Factura promedio: de 500 dirhams
Le Relais de l'Entrec te
El centro de Dubai abrió recientemente el restaurante de la famosa cadena francesa Le Relais de l'Entrec te. El asador francés es conocido por ofrecer a sus huéspedes un solo plato principal: carne y papas fritas, que se sirven con una receta secreta.
¡Pero qué delicioso es! Como aperitivo, se le servirá una ensalada de verduras sazonada con nueces y aderezo de mostaza. Luego traerán el mismo bistec de autor, y para el postre finalmente puede elegir del menú una variedad de golosinas francesas clásicas. El primer restaurante de esta cadena se abrió en 1959, cuando el fundador Paul Ginest de Sor decidió servir solo carne y papas fritas en su restaurante. La idea valió la pena, y personas de todo el mundo todavía están haciendo cola. Además del asador original en París, los restaurantes Le Relais de l'Entrec te están abiertos en Ginebra, Hong Kong, Doha, Riad, Bahrein, Beirut y Kuwait. Para los huéspedes y residentes de la ciudad, llenos de una variedad de instituciones para todos los gustos, este restaurante es realmente inusual y digno de visitar.
Ubicación: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Downtown Dubai
Factura promedio: de 200 dirhams
