RESTAURANTES ESPECIALIZADOS EN PLATOS DE PESCADO EN DUBAI - CIUDAD EN EL MAR - SUFICIENTEMENTE MUCHOS. Y CADA UNO DE ELLOS INTENTA ATRAER A LOS CLIENTES CON ALGUNAS CARACTERÍSTICAS ESPECIALES, SEA LA ATMÓSFERA, LOS PLATOS DE CALIDAD O LA VARIEDAD DEL MENÚ. RESTAURANTE VILLA BEACH, UBICADO EN EL HOTEL JUMEIRAH BEACH, COMBINA TODAS LAS CARACTERÍSTICAS ANTERIORES.
Sí, este restaurante no es asequible para todos. La cena, que consta de dos platos y dulces, costará, según estimaciones conservadoras, 400 dirhams por persona, y esto es sin alcohol. Pero si puede permitirse gastar tales cantidades en un almuerzo o cena bueno y memorable, siga leyendo.
La primera impresión es el lujoso "backstage" del restaurante. Dado que se encuentra justo en la playa al aire libre y directamente al pie del hotel Burj Al Arab, cuya iluminación nocturna crea un ambiente elegante y al mismo tiempo relajante, el restaurante en sí no necesita crear algún tipo de interior, solo distraería las delicias. medio ambiente Manteles blancos como la nieve, linternas multicolores, cómodos sillones ligeros, alrededor de 30 mesas en un podio de piedra y varias justo en la arena. Muy elegante, romántico e incluso íntimo, ya que hay muy poca iluminación: la luna, las estrellas y el Burj Al Arab. La música del bar adyacente al restaurante también sorprende gratamente, no la música lounge sin rostro, sino una remezcla interesante y al mismo tiempo discreta de éxitos de los años 90 hasta la actualidad. Servicio impecable: esto es evidente, ya que es un mínimo en instituciones de este tipo. A pesar del hecho de que Villa Beach es un restaurante de segmento de alta cocina, puede pasar una noche aquí con niños que tienen la oportunidad de correr por la zona de playa adyacente, sin molestar a nadie, mientras los padres, sin prisa, disfrutan de la cena.
El menú se actualizó en el mes de octubre. El chef británico Daniel Hillier combinó elementos de las cocinas más famosas del mundo: francés, italiano, japonés y caribeño, agregando algunos de sus elementos individuales. Entonces, por ejemplo, el queso burrata fresco italiano en lugar del tomate habitual se sirve con cítricos. O salmón noruego en remoulade de manzana y apio, inesperadamente y sabroso. También hay opciones clásicas en un diseño elegante: sushi y sashimi con wasabi y jengibre, paella española con cangrejo, camarones y mariscos, salmón noruego con papas kipfler y salsa holandesa, panqueques rusos con caviar. El pescado fresco se entrega al restaurante de todo el mundo, por lo que la opción en el menú no se limita a lo que ofrecen los Golfo Pérsico u Omán. Un bonito detalle: a pesar de que Villa Beach sirve cocina gourmet, las porciones aquí son bastante voluminosas. Dos platos (aperitivo y principal) pueden estar llenos. Además, antes de comenzar la comida, se le ofrecerá pan caliente de nuestra propia producción. La trufa fue especialmente apreciada, como anticipo de una cena de lujo.
Para empezar, recomendamos una ensalada de langosta fresca o una ensalada tibia de pulpo. Por cierto, el pulpo es muy suave y no "de goma", lo que demuestra una vez más la habilidad del chef. El plato principal, si están juntos, puede elegir mariscos variados (langosta, cangrejo, pulpo, mejillones, filete de lubina) en una presentación que recuerda al francés, pero se sirve con hummus y otras salsas árabes. Para el postre: un pastel de naranja con sorbete de chocolate negro y mandarina, o un pastel de helado en ron de Alaska con merengue y pasas. Para aquellos que no están familiarizados con la receta de Alaska: este es un helado horneado en el horno.
A pesar de los precios bastante altos, el restaurante siempre está lleno de visitantes, lo que es un indicador confiable de su calidad. Por lo tanto, es mejor reservar una mesa para cenar con anticipación.
Ubicación: Dubai, Jumeirah Beach Hotel
Factura promedio por persona: 450 dirhams
Código de vestimenta: Chic casual
Texto: Elena Grunits
